Plus Folder - 28.04-09.05.2022 (Pagina 5)

groenteburger met hummus & vegan mayo zalmburger met remoulade • 1 courgette • 2 el goede olijfolie • 1 el balsamicoazijn • 4 groenteburgers • 4 sesam volkoren burgerbroodjes • 1 bakje tomatenhummus • 1 zakje voorgesneden ijsbergsla • vegan mayonaise gemiddeld • 50 ml rodewijnazijn • 1 sjalot 50 ml water • 2 takjes platte peterselie • 20 g suiker • 250 g mascarpone • gedroogde kruiden naar • 20 g mayonaise smaak • 1 tl dijonmosterd • 40 g cornichons • 4 hamburgerbroodjes uitgelekt • mayonaise naar smaak • 30 g zilveruitjes uitgelekt losgehaald en gewassen doe terug in de schaal en breng op smaak met de balsamicoazijn en nog 1 el olie de broodjes open en gril ze kort op indirect vuur op de extra mayonaise toe courgettelinten erbovenop en garneer met wat vegan snijd ondertussen de broodjes open en gril ze kort op indirect vuur op de bbq vega plus groenteburger pak 170 gram vis plus bbq zalmburger pak 2 stuks