Gazetka promocyjna Makro - 26.03-31.05.2020 (Strona 9)

mix wiedzy kulinarnej kwasy tłuszczowe rafinacja jest procesem technologicznym związanym z oczyszczaniem substancji zmieniających właściwości fizykochemiczne nasycone nienasycone wielonienasycone jednonienasycone omega-3 omega-6 masło klarowane - tłuszcz mleczny otrzymany przez stopienie masta samodzielnie przez kucharzy wybieraj ograniczaj wielonienasycone kwasy tłuszczowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe nasycone kwasy tłuszczowe kwasy tłuszczowe trans podstawowe tłuszcze kulinarne → od 39% - margaryny piekarskie oleje tłoczone na zimno - typu virgin - uzyskuje się je poprzez mechaniczne tłoczenie w niskich do smażenia by nadać potrawie charakterystyczny smak swoisty zapach i smak aromat kruszwica kruszwica