be dania dorsz na pomi̇dorach pomidory malinowe makro chef 0,10 kg cebula dymka pomidorki koktajlowe masto klarowane makro chef 0,05 kg ziemniak czerwony makro chef 0,09 kg tymianek świeży polędwica z dorsza atlantyckiego 0,18 kg chrobotek reniferowy cytryna m.chef dodać pokrojone w słupki pomidory malinowe następnie dodać pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe świeży tymianek wymieszać i dusić przez 2 minuty odstawić ziemniaki umyć zawinąć w folię aluminiową i w całości następnie na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym smażyć polędwicę z dorsza na wolnym ogniu tylko z jednej strony polewając łyżką masto na górę ryby wtedy słodkawego smaku a struktura staje się kremowa