Gazetka promocyjna Selgros - 01.03-31.03.2020 (Strona 4)

kulinarne inspiracje cena jednej porcji* faszerowana pierś z kaczki śliwkowym kulinarny karol lisiński transgourmet informacje na temat szkoleń odbywających się w instytucie kulinarnym możecie państwo uzyskać u swojego doradcy klienta oraz pod numerem tel kaczka barbarie przepis składniki kaczka barbarie tuszka - 2 szt dynia piżmowa - 2,5 kg śliwka suszona -0,05 kg rozmaryn-0,01 kg ciasto francuskie -0,2 kg mąka pszenna -1,5 kg semolina-0,15 kg oliwa z wytłoczyn-0,11 ser ricotta -0,15 kg burak czerwony chioggia - ocet winny biały -0,11 cukier -0,1 kg sos demi glace -0,21 orzechy laskowe -0,1 kg casto brucione śliwki kalifornijskie ciasto francuskie orzechy laskowe dynia piżmowa mirconio ricotta grano duro rivano semolina 5 kg miksujemy na puree czemy na złoty kolor w piecu farsz doprawiamy do smaku gotowe pierogi gotujemy w osolonej wodzie do momentu kiedy wypłyną na powierzchnię orzechach laskowych rozmaryn ciety olo di sance dolina buraki chioggia 5 kg demi glace drobiowy oliwa demi glace