AEZ Prospekt - Aktuell vom 12.04-17.04.2021 (Seite 6)
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die spargelzeit ist eröffnet spargel-quiche • 350 g weißer spargel • 350 g grüner spargel • 3-4 el olivenöl • grobes meersalz • 300 g mehl • 70 g mondamin feine speisestärke • 200 g margarine • 1 unbehandelte zitrone • 120 g parmesan oder anderen hartkäse • 200 g schmand • jodsalz • pfeffer aus der mühle • 1 bund estragon • 1 bund kerbel spargelcurry für 4 portionen spargelpfanne für 4 portionen • 500 g grüner spargel • 2 möhren • 3 kartoffeln • 400 g hähnchenbrustfilet • 1 kleiner kopf brokkoli • 2 el oi suppe weiß & grün • 2 el kokosraspel • 50 g cashewnüsse • 500 g spargel • 200 g kirschtomaten • 1 el puderzucker • 1 topf knorr bouillon pur gemüse • abgeriebene schale 1 unbehandelten zitrone • 1 bund glatte petersilie gel schälen und die trockenen unteren enden abschnei- die unteren trockenen enden abschneiden den knethaken des handrührgerätes zu einem glatten lassen zupfen zu einer rolle formen und an den rand der quicheform und gebackenem teig glatt streichen und den rohen teig am rand der form hoch drücken schneiden und spargel in mundgerechte stücke schnei- zerteilen brokkoli dazugeben und andünsten suppe weiß & grün in 300 ml kochendes wasser und kokosmilch einrühren und 5 minuten köcheln lassen abschmecken zwiebeln schräg in 1 cm dicke scheiben schneiden pfanne entfernen und mit der petersilienmischung bestreut servieren dazu schmeckt baguette wunsch ganz lassen oder in grobe stücke schneiden der unteren schiene backen
