AEZ Prospekt - Aktuell vom 12.07-17.07.2021 (Seite 6)

eiszeit erdbeer-rhabarber-eis erdbeereis am stiel zitronen-basilikum-els zutaten für 8 portionen zutaten für 25-35 stück zutaten für 4 portionen • 250 g erdbeeren • 250 g roter rhabarber • 100 g kalte schlagsahne • erdbeer-geschmack • 50 g zucker erdbeer-geschmack vollmilch • 20 basilikumblätter • 100 g kalte schlagsahne • 75 ml zitronenlikör zitronen-geschmack • etwa 2 el zucker • zitronenmelisse • 25 - 35 holzspieße • eiswürfelform feine scheiben schneiden rührbecher geben und fein pürieren eismasse in eine große rührschüssel pistazien bestreuen mit einem schneebesen verrühren dann die raspelschokolade unterrüh- ren würfelbehältern lösen und etwa 20 zuckerstreuseln wälzen hinzufügen und alles mit einem mixer rühren zitronenmelisse dekorieren