Combi Prospekt - Aktuell vom 21.04-27.04.2024 (Seite 2)

tomahawk-steak mit zitronen-kräuterbutter zutaten • 50 g gemischte frische kräuter • 100 g weiche butter ■ abrieb von 1 bio-zitrone ■ meersalzflocken zubereitung das tomahawk-steak vor der zubereitung aus dem kühlschrank nehmen und auf raumtemperatur bringen den fettrand kreuzförmig einschneiden und den grill vorheizen bis zur verwendung die butter kühl stellen das fleisch in die grillzone mit indirekter hitze legen und bei etwa 140 grad auf die gewünschte kern- das fleisch vom grill nehmen und abgedeckt 5 bis 10 minuten ruhen lassen anschließend die kräuterbutter in dünnen scheiben auf der fleischoberseite schmelzen lassen mit meersalzflocken bestreuen und das tomahawk-steak gegen die faser in tranchen schneiden und servieren zarte zeiten für gourmettypen und schön marmoriert was ein gutes steak ausmacht tomahawk-steak vom rind vom rind für grill und pfanne cut die saftigsten beefcuts wie etwa das rib-eye- oder t-bone-steak kommen aus dem rücken oder nacken vom rind qualität geschmack damit dein steak eine tolle kruste bekommt und innen für intensiven geschmack