Globus Prospekt - Aktuell vom 01.11-30.11.2021 (Seite 2)

baden das drittgrößte und südlichste anbaugebiet neun bereiche sind landschaftlich und klima bedingungen für burgundersorten im süden so wie für riesling und rivaner im nördlichen teil mosel weine aus deutschen regionen die älteste deutsche weinregion erstreckt sich auch auf die rebflächen an den nebenflüssen flüssen lassen die sonne fast senkrecht auftreffen obermosel ist der elbling heimisch die 13 anbaugebiete für qualitätsweine liegen hauptsächlich im südwesten regionalklimatische unterschiede und gebietsspezifische „um innere ruhe zu finden brauchen wir zeit mit uns selbst pfalz nur so verfliegt? besonders in einem turbulenten ruhe zu kommen - gerade wenn zusätzlich von außen allerlei geräusche und eindrücke der modernen wer sich regelmäßig bewusst mehr ruhe und zeit für sich selbst gönnt - und wenn es nur zehn minuten und ohne ablenkung den ersten kaffee zu genießen festen rahmen bieten und recht schnell zur guten dort finden sie wärmende und aromatische suppen nischen ramen bis zur afrikanischen erdnusssuppe die schmackhaften suppen passen perfekt in den nehmen wir uns dann das gemüse der saison vor mit ein paar edlen tropfen aus ihrem globus-markt auch zu hause eine echte weinverkostung gelingt matthias bruch das zweitgrößte anbaugebiet und größte rot- weingebiet in deutschland hat die größte ries- auch weiß- und grauburgunder sowie dorn- felder und spätburgunder bei den roten sorten das fast mediterranc klima an der weinstraße rehmedaillons mit walnüssen rheinhessen zutaten für 4 personen die weinregion liegt am rheinbogen zwischen dominieren dornfelder und spätburgunder warmen welche themen sie auch interessieren - ich wünsche ihnen eine inspirierende lektüre und einen monat wir empfehlen dazu einen eleganten spätburgunder oder eine trockene rotwein-cuvée zubereitung • den backofen auf 180 c ober- und bohnen putzen und schräg in stücke schnei- in kochendem salzwasser blanchieren und sofort in eiswasser abschrecken • die nüsse achteln und im wildfonder- adhuc ferend schalte birne waschen lons in der zwischenzeit bohnen und peter silienwurzeln in aufgeschäumter butter schwarzen nüssen sowie den bimenspalten sowie speckstreifen garnieren die walmiisse rundum mit einer gabel einstechen haben sie fragen oder anregungen zur mio? dann schreiben sie uns gern an [email protected] ihr libur matthias bruch geschäftsführender gesellschafter globus wir freuen uns auf ihr feedback!