Globus Prospekt - Aktuell vom 01.05-31.05.2021 (Seite 10)

rindfleisch ist nicht gleich rind- rassen und die körpergröße er- möglichen unterschiedlichste zu- bereitungsweisen und gerichte - vom klassischen schmorbraten bis haben ein paar hilfreiche tipps rund um die zubereitung von rindfleisch für sie zusammengestellt eltweit gibt es über 100 verschiedene päischen fleischrassen sind dabei das bei globus charolais-rinder züchten und seit jahrzehnten fleisch des charolais-rinds? dank seiner natur- gras als futter ist das fleisch besonders zart und rund ums rind kurz und knackig feinfaseriges rindfleisch bietet sich besonders langsam und zart fleischstücke mit längeren fasern werden vorzugs- hierfür können sie beispielsweise teile aus der schulter für sauer- und schmorbraten oder ragouts verschiedenen stücke am besten gelingt mio mai 2021