Globus Prospekt - Aktuell vom 01.05-31.05.2021 (Seite 13)

cuvée - viel mehr als die summe ihrer teile mein favorit graciela bruch die perfekte mischung tradition oder moderne? auf der welt existieren tausende ver- nicht nur in unterschiedlichen klimati- scheiden sich auch sonst stark und haben frostige tage besser und entwickeln bis in den november hohe restzucker- andere die mineralik des bodens perfekt miteinander zu vermischen und so die besten eigenschaften der einzelnen reb- lich entspricht das komponieren meh- rerer sorten auch der jahrtausendealten moderne erscheinung weingut eckehart gröhl sinnesrausch rosé trocken aus mehreren rebsorten ge- mischter wein sei weniger edel als ein reinsortiger stilvolle verschmelzung ver- schiedener rebsorten sorgt tatsächlich für einige der besten weine der welt wir verraten ihnen alles wichtige zur kunstform der assemblage eckehart grohl und seine frau angela haben aus dem elterlichen betrieb in es gemeinsam mit der natur die best- möglichen voraussetzungen für weine und dem reichen terroir aus rotschiefer kalkstein und lossmergel verdanken hinzu kommt die anspruchsvolle vinifi- zierung im altbewährten gewölbekeller in kombination mit dem neu errichteten kelterhaus und den modernen weib- und rotweinkeller dieser rosé trocken ist eine cuvée im glas harmoniert mit einem duftenden bouquet nach feinen roten beeren bestens zu den frühsommerlichen und sinnlichen stunden des wonne- monats mai weinliebhaber club der moment der wahrheit - die assemblage wenn die grundweine ihre charakteristischen merkmale bereits gang nennen die franzosen assemblage und häufig fachsimpeln und beraten die experten gemeinsam im keller mehrere tage im bordeaux etwa ist die rebsorte cabernet sauvignon für die sätzlich fruchtaromen und sanftere tannine beisteuert wachsen die unterschiedlichen sorten hingegen gemeinsam dieses verfahren stellt heute eine eher seltene ausnahme dar vor allem in österreich werden die trauben jedoch noch häufig gemeinsam gekeltert und der gemischte satz gilt dort als eine werden sie mitglied im weinliebhaberclub und genießen sie exklusive vorteile weinempfehlungen und vieles mehr! gröhl sunel racco weinliebhaber gröhl sinnesrausch rosé trocken mio mal 2021