Tegut Prospekt - Aktuell vom 22.02-27.02.2021 (Seite 23)

pasta mit scampi-soße rebsorten weissburgunder wir empfehlen dazu mittelkräftige weine wie z.b grauburgunder oder rotling weißburgunder ist ein und geschmack erinnern sekt erfreut er sich großer beliebtheit grauburgunder variante ist er ein ausgezeich- lieblichen variante heißt er ruländer und in italien ist er als pinot grigio bekannt riesling die beliebteste rebsorte in deutschland ist außeror- dentlich vielseitig und passt deshalb zu fast allen speisen geschätzt wird der riesling für seine erfrischende säure im duft erinnert er an apfel pfirsich oder zitrusfrüchte zutaten für 4 personen trollinger • 400 g tagliatelle • 200 ml créme légère • 100 ml hühnerbrühe salz & pfeffer das schwäbische national- getränk wird zunehmend auch außerhalb württem- mit aromen von erdbeeren oder sauerkirschen wird leicht gekühlt serviert zubereitung rotling • salzwasser in einem topf zum kochen bringen und die tagliatelle bissfest kochen brühe und dem wein auffüllen und zum kochen bringen dazugeben und mit salz und pfeffer abschmecken und mit alufolie abdecken übergießen und mit den scampi garnieren der roséfarbene rotling entsteht durch die gemein- same kelterung von rot- und weißweintrauben - im gegensatz zu roséweinen roten trauben hergestellt werden