Costco Folleto - 01.06-30.06.2023 (Página 68)

para su mesa habilidades con la parrilla consejos profesionales para sacar el máximo partido de su parrilla por will fifield el sellado inverso fuego bajo y subir su temperatura interna a la de la parrilla y dejarlo temperatura extremada- costra con todos los compuestos sabrosos ele fuego si puede controlar la tempera- paso por delante independientemente del tipo de parrilla de tu parrilla lo que debe evitar al utilizar la coc- ción baja y lenta son los cortes magros de tiende a deshidratarse y dejar una capa parecida a una corteza disecada y dura el fuego medio es perfecto para las ¿y qué pasa con la tercera tempera- intenso posible de tu parrilla y dará el que sea se utiliza este calor para generar la mación química de los alimentos provo- cada por el calor de la parrilla descompone las proteínas de los alimen- nan con los azúcares en los alimentos causa el exterior tan delicioso marrón sellados conocer la temperatura interna de lo que sea que está cocinando elimina la necesi- dad de adivinar cuándo estará en su punto la parrilla ocho minutos por un lado seguido de cuatro minutos por el otro el problema con intentar utilizar el tiempo para medir cuándo está hecha una pieza es que no puede tener en veteado de grasa y la consistencia mus- cular entre los distintos tipos de carne tiempo es una aproximación.>>