Costco Folleto - 01.06-30.06.2023 (Página 69)

para obtener los mejores resultados utilice un termómetro digital de lectura instantánea para medir la temperatura interna de la pieza que estás cocinando lo clava y dispone de datos fidedignos que le dicen si va o no por el buen seguridad alimentaria con cosas como certeza absoluta de que la temperatura interna es 75 °c." consejos para utilizar la parrilla en una barbacoa de gas encienda los quemadores exteriores y coloque la barbacoa de carbón encienda carbón en 1 zona repártalo a cada lado de la parrilla en 2 soportes de carbón o 2 montones ponga una bandeja en el centro para recoger el encima de la bandeja ● mantenga la temperatura un termómetro y evite abrir ciérrelos ligeramente para carbón mientras cocina ● para un sabor ahumado añada virutas de madera remojo en agua durante una cesta de freidora ● precocine costillas para evitar llamaradas fuertes no carbonice la carne ● mantenga la parrilla libre de residuos ● recorte el exceso de grasa antes de cocinar ● utilice adobos hechos con cerveza o limón que puedan impedir la for- mación de componentes tóxicos ●no carbonice la carne ● precocine algunos menos tiempo esté la carne componentes creará • evite que las llamas crezcan demasiado utilizando una sartén o una kamadolouisana cortesia parrillas de ensueño louisana grills kamado bbq espacio y son muy pesados pero son buenos para la coc- ción a baja temperatura y lenta hace muy versátiles necesita programar las tem- peraturas y preparar la parrilla para tener una parte de calor directo para el sellado y un lado de calor indirecto con espacio entre las llamas y la superficie para ahí cocinar los rejilla para parrillas que absorba el goteo ● salmón cocinar sobre papel de plata recubierto con espray antiadherente ● chuletón - poco hecho chuletón - en su punto ● hamburguesas