Carrefour Catalogue - 01.07-31.08.2019 (Page 45)

carrefour s'engage abricots contrôle! après avoir été récoltés et doivent réussir le test de la qualité pour être admis en rayon rencontre avec pierre-yves seul le meilleur soit proposé comment ment va évoluer le produit se passent dans les prochaines 48 à les contrôles de qualité? sur une échelle hédonique le nombre d'huitres dans des abricots trop acides les bourriches étaient signe d'une cueil- lette prématurée justement comment comment sont juge-t-on choisis les fruits un goût? et légumes qui nous goûtons entre seront goûtés? plusieurs agréeurs et les nous goutons en prio- autres collaborateursrité les fruits et légumes devons imaginer com et en fin de campagne; goûtons de manière dis- jamais assez de monde pour tout gouter alors nous sommes également à l'écoute des magasins qui nous remontent les observations des consom- nous avons eu des retours sur des brocolis qui s'al- téraient très rapidement donc nous avons orienté en priorité nos tests sur ce produit en quoi consiste le métier d'agréeur ? l'agréeur est un contro- leur de la qualité des pro- chargés de veiller au res- pect de laréglementation et des exigences spécifiques à légumes et les produits de juges de paix qui veillent sur l'entrée des marchandises dans l'entrepôt dégustations enregistrées à l'agréage aux petits oigrons 45