Metro Catalogue - 01.12-30.06.2023 (Page 46)

potimarron c'est la courge incontournable! la chair épaisse et particulière- ment crémeuse du potimarron possède un goût typique de châ- est mise en valeur par la base bis- cuitée de ce dessert peu calorique on la reconnaît à sa couleur vert sapin et à sa forme de turban la courge buttercup se déguste aussi bien en salé qu'en sucré et son goût de châtaigne est plus pro- on l'utilise pour colorer une salade est idéale pour les gratins! nom aux filaments qui composent pâtes italiennes ! on peut la prépa- rer avec une sauce bolognaise ou de parmesan râpé courge butternut reconnaissable à sa forme allongée possède un goût caractéristique de noisette et une chair très onctueuse entre le potiron et la pomme de certains chefs n'hésitent pas à la une crème brûlée! produit star- potimarron blue ballet l'intérieur du potimarron blue ballet est d'un classique jaune orangé qui contraste avec son écorce étonnante bleu tirant sur peler car sa peau est trop épaisse sa chair cuite offre des arômes le plus froid des jours d'hiver! patidou très populaire aux états-unis le patidou est une courge de petite duel est idéal pour le travailler comme récipient pour préparer des œufs cocotte très gourmands au dressage original! on la reconnaît grâce à la cou- leur terra cotta de son écorce conserve de façon optimale dans idéale pour préparer une pum- états-unis cette variété ancienne originaire d'amérique doit son nom à sa saveur exceptionnelle dont émane plement rôtie ou cuite à l'étouffée on peut aussi la râper pour prépa- rer des petites galettes poêlées!