Bidfood Folder - 05.07-31.07.2021 (Pagina 8)

tim van oostrom eigenaar restaurant beaux in het diepe in mei 2021 opende restaurant beaux in het centrum van middelburg haar deuren het was altijd al een droom van tim om gedacht dat hij die stap in een periode van zullen altijd onzekerheden zijn wanneer je kansen pakken die op je pad komen." routing vinden een restaurant openen midden in een horeca-lockdown heeft volgens tim ook "hierdoor konden we rustig een passende we begonnen met een relatief kleine kaart bestaande uit bereidingen waar versheid groentes en mooie producten in de hoofdrol klaar voor de toekomst? ik geloof sterk in de kracht van ons concept en het team dus met ons komt het goed." in de coronacrisis waagden veel horecaondernemers deze ondernemers? en hoe maakten zij zich op voor een van de drukste horecazomers ooit? leffonen en kansen pakken