Dekamarkt Folder - 22.09-03.11.2019 (Pagina 7)

6x pompoen flespompoen-mozzarellaquiche • 160 g bloem tl zout 4 el koud water eieren • 135 g slagroom • 200 g mozzarella geraspt boter in een kom met de bloem en een halve theelepel zout en wrijf met koude water toe en kneed samen tot een zacht koelkast zaden en de draderige binnenkant met een lepel en snijd het vruchtvlees in dobbel- boter en karamelliseer de uien op laag vuur voeg de gesneden pompoen met het salie- blad toe en bak ongeveer 10 minuten tot de pompoen zacht en gaar is meng de geraspte mozzarella en slagroom deeg op een met bloem bestoven werkblad met de deegroller uit tot een dunne plak en goed aan en snijd het overhangend deeg weg met een mes mozzarellamengsel en bak ongeveer de vulling stevig en gaar is en de quiche oven of op kamertemperatuur tip maak een complete maaltijd met een frisse rucolasalade wijntip willowglen chardonnay flespompoen deka markt