Gall & Gall Folder - 13.09-22.11.2021 (Pagina 84)

whisky wise de stand van zaken whisky waarom moet je blij zijn dat er een leeftijdsaanduiding op de flessen staat? we praten je bij over wat gaande is in whiskyland van korrel tot borrel jaren tachtig is de drank met een niet te stuiten opmars bezig en niets wijst erop dat dat in de nabije toekomst zichzelf respecterend land inmiddels dat met kavalan een prijswinnende de verhalen erover zijn veelbelovend dichter bij huis zijn we ook goed bezig de millstone-whisky's van distilleerderij zuidam mogen inmiddels tot de klas- uit amsterdam bijvoorbeeld beeld daarvan is de schotse islay barley geoogst is op het gelijknamige eiland verwar een single estate-whisky niet uitsluitend rijpt in vaten van dezelfde whisky wildgroei ook opvallend is de ware wildgroei aan distilleerderijen in het afgelopen decen- hans offringa komt tijdens het proeven regelmatig inferieure producten tegen die