Hanos Folder - 03.06-03.07.2019 (Pagina 74)

gildehoen pesto en pistache kook pépites bouillon puree van bospeen met ras el hanout pépites van rode linzen en wortel zak 1 kilo 7,95 maak de sous- vide gegaarde bospeen warm met boter suiker en sinaasappelsap henri strogahor maak de gildehoen warm en bak even aan bospeen sous-vide gegaard gildehoen gegaard * stroganoffsaus eendenham met pepersaus snijd de rösti in plakken en bak ze in de boter chef sauce poivre pepersaus röstirolls maak de doperwten- puree warm in een pan maak de gegaarde venkelblokjes warm in boter en zout na maak eendenham warm in de oven puree van doperwten eendenham met pepertjes venkelblokjes sous-vide gegaard