Hanos Folder - 06.09-06.10.2021 (Pagina 25)

spruitkool bladkool paarse spruiten het zusje van de groene spruit onderscheidend door de paarsachtige kleur en zoetere nootachtige smaak boerenkool de stevige smaak maakt dat boerenkool goed samengaat met hartige bladeren met krullende einden bloemkool bestaat uit groene stengels met witte bloemknoppen en heeft een milde toegankelijke smaak koolrabi de knolvormige stengel van koolrabi een selderijachtige smaak op die van bloemkool maar dan iets pittiger savooiekool ook wel bekend als groene kool kenmerkend voor zijn nervenstructuur mooie donkergroene kleur en stevige koolsmaak bloemkool paarse bloemkool een leuk alternatief voor de witte bloemkool! de paarse bloemkool verliest bij het koken wel wat van zijn kleur knolkool romanesco bloemkool wel bekend als torentjesbloemkool door zachter dan witte bloemkool koolraap zich geel 'vlees' met een lichtzoete aromatische smaak