jak zachować sezonowość na dłużej? kontrolowania ilości sodu w piklach jest ich samodzielne przygotowanie uwagę na ograniczenie dodatku cukru do samodzielnie przygotowywanych marynat długi czas może prowadzić do istotnych zmian w wyglądzie i strukturze oraz w składzie chemicznym jednak nie odnotowuje się straty błonnika pokarmowego czy wybranych składników mineralnych