Gazetka promocyjna Makro - 26.03-31.05.2020 (Strona 86)

mix wiedzy kulinarnej kulisy pracy w branży gastronomicznej smak potrawy to o smak chodzi jedyny obiektywny i profesjonalnie przygotowany światowy przewodnik kulinarny w polsce nauczcie się perfekcyjnie przygotowywać klasyki; to elementarz kreatywności nie pomijajcie fazy testów kreują nowe pomysły nie bójcie się pomyłek wszak nikt nie urodził się geniuszem nie ważcie się wydawać dania bez jego spróbowania! system oceny harmonijność menu i listy napojów kryteria oceny zadbajcie catego menu karta napojów jest integralną częścią menu dopasowana trzymajcie sztamę bądźcie wyraziści - to dla niepowtarzalnego stylu goście będą chcieli do was wracać jakość i świeżość produktów bez znakomitych produktów nie ma znakomitej jakości dan unikalność waszego stylu nie chodźcie na kompromisy jakościowe spójność koncepcji restauracji wiążcie się ze stabilnymi lokalizacja wystrój menu serwis adekwatność to wasza mantra nie marnujcie produktów! traffic i rodzaj gości dobór i precyzja zastosowania technik poziom serwisu uczcie się od najlepszych mniej znaczy więcej trening czyni mistrza to kelnerzy są waszymi reprezentantami to kelnerzy determinują obroty to kelnera zapamiętuje klient rozwój nigdy się nie kończy dobierajcie techniki do produktów jeśli tylko będziecie mieli na to wpływ szkolcie ich nieustannie kreatywność i profesjonalizm prezentacji mitym i mądrym gestem jest podanie jednego nie zapominajcie że jemy oczami śledźcie najwybitniejszych po to aby wykreować własny styl story is the 6th sense" niech wasze ego rośnie wolniej niż umiejętności! eksperymentujcie - prezentacja jest wizytówką waszej kreatywności szef szef