Globus Prospekt - Aktuell vom 01.11-30.11.2021 (Seite 5)

polen barszcz mit uszka über den suppen tellerrand zutaten für 4 personen vegeta- risch alnatura meersalz steinpilze alnatura schwarzer pfeffer gemahlen 200g mehligkochende kartoffeln 300g vakuumierte rote bete alnatura meersalz alnatura schwarzer pfeffer gemahlen saft von 1 bio-zitrone essen & geniessen mit salz und pfeffer abschmecken zitronensaft abschmecken auf die ausgestochenen kreise geben und die ränder zusammenfalten mit den uszka und etwas schnittlauch garniert servieren eine wärmende suppe nach einem langen spazier- gang im herbstwald - das klingt doch wunderbar heimischen suppentellerrand und widmen uns einmal internationalen suppen uzska sind eine spe- zialität der polnischen ukrainischen ohrmuschel und die teigtaschen erinnem auch an diese form