Hit Prospekt - Aktuell vom 01.03-30.04.2021 (Seite 26)

kulinarisches kräuter-lammkoteletts auf hummus-bett pfanne ohne öl rösten und zur seite le- gen hin-sesampaste | 1 tl salz | 1 tl kreuzkümmel | 1 tl paprikapulver scharf | 1 gepresste knoblauchzehe trone | 50 g pinienkerne | 14 el olivenöl pfeffer aus der mühle den restlichen zutaten in ein hohes ge- rerbsenwasser hinzugeben die marinierten lammkoteletts mit grobem meersalz salzen und anschlie- bend in einer pfanne auf hoher stufe er- hitzen und die koteletts von jeder seite bend pfeffern und in alufolie wickeln und ruhen lassen für die marinade die kräuter waschen abzupfen und zusammen mit 1 knob- lauchzehe und 10 el olivenöl in einem hohen gefäß mit einem pürierstab fein pressen und mit 4 el olivenöl und chi- die kichererbsen in einem sieb gut ab- anrichten und mit pinienkernen garnie- etwas zitronen-chili-öl beträufeln und baguette oder naan-brot dazu reichen!