Metro Prospekt - Aktuell vom 11.05-30.05.2020 (Seite 23)

gourmetro saisonal anbessen frischi küstennaher fischfang von kleinen booten aus ist ein absoluter frischegarant geangelt wurde oder ins vels gegangen ist mals die woche fangfrische ware angeliefert bekom- frischen fische herauszusuchen für eine garantierte frische muss eine vielzahl des meeres tatsächlich in bestmöglicher verfassung industriell arbeitende fischereiflotten etwa bleiben oft weit draußen liegen und schon die hin- und rückfahrt text severin corti leinengeangelter fisch sichert arbeitsplätze und schützt die okologie der meere kähnen sich erst einmal lohnen muss - was erst dann nach allen regeln der kunst sofort nach dem fang in eis gepackt wurde und etwaiges schmelzwasser samt einem kleinen boot am tag des fangs angelandet wird freilich nicht vergleichen kurze wege und schnelle anlieferung sind aber großen industrie-boote werden die fische oft stun- kommt im vergleich dazu frisch und lebendig aus dem konkurrenzlose frische und makellose qualität ohne beifang - das garan- tiert leinengeangelter fisch