Selgros Prospekt - Aktuell vom 08.08-14.08.2019 (Seite 2)

wir können fleisch sunseren aus de metzgerei eigen steakhüfte vom kalb am stück frisch vitello tonnato so gelingt der klassiker auf zimmertemperatur bringen salzen und mit braunem zucker leicht bestreuen scheiben schneiden und auf vorgewärmten tellern anrichten vitello tonnato sauce leicht aufgießen und mit kapern servieren backofen bei 80°c auf ober- und unterhitze einstellen kerntemperaturmesser an der dicksten stelle