Metro Catalogue - 23.05-30.06.2019 (Page 14)

tartare de courgettes rem coût portion* entre 1,05 € et 1,10 € pour le ingrédients recette quantité** réf courgette jaune f&l courgette verte carottes nouvelles laissez reposer au frais jusqu'au moment du dressage oignon nouveau oignon moyen f&l branches de menthe fraîche f&l feuilles de basilic frais quelques feuilles de roquette f&l pour la décoration huile d'olive crème fraiche épaisse d'isigny 35% cumin moulu 400g graines de pavot bleu 180g une demie carotte au pavot sur le tartare et décorez de quelques feuilles de chaque de crème de carottes autour assiette creuse "volare" spal du tartare puis saupoudrez-les de graines de pavot restant