Hanos Folder - 05.04-02.05.2021 (Pagina 62)

lamsvlees & asperges? echt well! “laat uw gasten het frisse karakter van het voorjaar beleven!” wanneer de temperatuur stijgt en de natuur langzaam groen wordt meesterkok rené brienen van restaurant brienen aan de maas in eens extra motiveert om vernieuwend te blijven." “overal om ons heen doen we inspiratie op; dat leidt tot de meest verrassende gerechten." over rené en zijn restaurant brienen aan de maas hij zijn eerste michelinster in 1999 toen hij patroncuisinier was van restaurant onder de boompjes in overloon dat later verhuisde naar maar ook zeker lamsvlees en asperges vinden hier in het seizoen hun plek holland