Hanos Folder - 31.08-30.09.2020 (Pagina 66)

sous-vide voor een perfecte cuisson sous vide geroosterd smoked gegralo gegaard gebakken sauterine keukengemak tijdswinst in de keuken • optimale textuur • intense smaak blijven in grote mate aanwezig onze chefs gingen aan de slag in de keuken en geven een aantal voorbeelden hoe u eenvoudig en snel deze gerechten kunt gebruikt voor de à la carte range producten zet u in een handomdraai heerlijke gerechten op tafel vitello tonato mini pita met kalfsmuis en tonijn mayonaise kalfsmuis • kalfsmuis • tonijn mayonaise • rucola • kappertjes cherry tomaatjes • kalfsmuis • cocktail pitabroodjes • tonijn mayonaise kalfsmuis is een gedeelte uit de platte heerlijk mager stuk vlees met een klein beetje vet • bak de kalfsmuis rondom aan en zet koud weg • snijd de kalfsmuis in dunne de tonijn mayonaise ertussen en cherry tomaatjes • bak de kalfsmuis rondom aan en zet koud weg • snijd de kalfsmuis in dunne plakken • bak de mini pitabroodjes in een voorverwarmde oven • snijd de pitabroodjes iets open en leg de gesneden kalfsmuis ertussen • serveer met tonijn mayonaise kappertjes en rucola kalfsmuis sous-vide gegaard