Hanos Folder - 02.01-01.02.2022 (Pagina 14)

officieel partner jre nederland boy schuiling restaurant 't pakhuus tarbot spiliner te bakken • kerf de eryngii licht in en bak in de pan gebracht met peper en zout en vervolgens in de thermomix gedraaid tot een gladde massa • maak voor de kappertjesjus eerst een rode wijnjus en voeg hier op het laatste moment wat verse peterselie en kappertjes aan toe voor een mooie vettigheid is het lekker om het gerecht af te toppen met een plakje lardo de gebrande hazelnoten rondom het gerecht maken het helemaal af tarbot in combinatie met winterse dat is echt heel lekker!