Metro Prospekt - Aktuell vom 11.05-30.05.2020 (Seite 20)

metro gourmetro food regional schon länger in italien beheimatet ist als erstgenannter seit über 150 jahren enthält und dieser sich leicht in alkohol verwandeln als der alkoholgehalt ist es vor allem seine geringe säure ne in vielen fällen verführerischen aromen von frischen beeren und mediterraner vegetation angebaut wird der primitivo vornehmlich in der zum größten teil in die nördlicher gelegenen regionen bereichern cleto di paolo nicht zum sommer passt? seine üppige frucht und die intensiven gewürznoten machen den primitivo zum idealen beglei- ter von grillabenden der geburtige soditaliener sucht gemeinsam mit metro nach exklusiven und rassigen tropfen aus seinem heimatland im unterschied zu anderen großen weinen italiens erreicht der primitivo seine perfekte trinkreife schon sehr früh welche eigenschaften haben alle ihre primitivo-weine gemein? da sind in erster linie die vordergründige auszeichnen und äußerst zugänglich machen unterschiede entstehen durch die verschie- temperaturschwankungen der primitivo ist auch bekannt für einen ziemlich hohen alkoholge zum einen vom von haus aus hohen zucker- liche reifung steht sondern sich lediglich auf die verhältnismäßig fruh- zeitige reifeperiode und ebensolche ernte bezieht der primitivo war eben der erste zu erntende wein reits im laufe des monats august gelesen werden seinen amerikanischen namen indessen trägt zwar soll einst in den usa eine kiste mit plavac mali name sich später in zinfandel verwandelt haben soll lange jahre hat man in italien darauf bestanden dass es sich bei zinfandel und primitivo um ein zu welchen speisen empfehlen sie den primitivo? wegen seiner intensiven aromen von wald- früchten mit noten von kaffee und kakao fleisch- und da am besten zu solchem vom gesamtes potenzial