Costco Folleto - 07.09-30.09.2021 (Página 84)

tequila mezcal la definición de tequila ocupa muchos espacios significativos das mexicanas con las que puede tomarse un delicioso caballito de tequila número de especies toda esta información que tenemos acumulada sobre esta ancestral bebida forma parte de la construcción de nuestra es protagonista en bares de todo el mundo en mezclas nuevas mezcal es el nombre concedido desde hace al menos 400 años- variedades de agave han sido utilizadas tradicionalmente para fabri- car mezcal en por lo menos 26 estados de la república mexicana combinación de especies-y según los instrumentos y procesos los nombres locales de mezcales el nombre tequila se adoptó de la región que le dio origen hace dos siglos aproximadamente las diferencias entre los procesos de la elaboración del mercal están dadas por los recipientes usados para la fermentación acuerdo con cada usanza denominación de origen esta definición exige perfectamente adaptada a las condicio- nes climatológicas y de suelo una vez documentadas las condiciones para reconocer una denominación de que la protección de las denominaciones de origen se inicia con la declaración que al efecto emita la secretaría ra del suelo y la química del suelo tas actividades pueden incluir la técnica habilidades y tradiciones artesanales es el agave tequilana weber variedad los productos pueden variar en presentación o existencia dependiendo de la sucursal costco que visite