Costco Folleto - 01.06-30.06.2023 (Página 60)

ribeye descubre por qué es un corte de carne tan suave nuestros socios ribeye al vacío choice ne que proviene de la parte superior del lomo de la res también se le conoce en mé- xico como "chuletón" y es uno de los cortes más populares en la gastrono- mía estadounidense este corte se caracteriza por tener una buena cantidad de grasa intramuscu- lar-además de la grasa externa que gran sabor y una textura jugosa la mejor forma de cocinar un ribeye conserve su jugosidad sacarlo del refrigerador y dejarlo repo- sar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que se cocine de manera uniforme una vez que el ribeye está a tempera- se coloca en la parrilla caliente y se cocina durante unos 3 ó 4 minutos por cada lado para lograr un punto hay que tener cuidado de no cocinar- que la carne se seque costco.com.mx